Цікаві факти про чорницю
Чорниця (лат. Vaccinium myrtillus) – чагарникова рослина з сімейства Вересових (Ericaceae).
Це густо розгалужений, але досить низький (10-50 см) чагарник з опадаючим листям.
В Україні чорниця поширена у північних областях та в Карпатах, зрідка в північному Лісостепу.
Видова назва – myrtillus (маленький мирт) – походить від слова myrtus (мирт), через схожість листя з листям маленького мирту.
Плоди дуже смачні та корисні. В них величезна скарбниця вітамінів та мікроелементів для організму. Збирають цю ягоду зазвичай у серпні та вересні.
Цікаві факти про чорницю
• Чорницю найкраще мити перед самою їжею, тому що після миття ягоди швидко псуються і можуть стати непридатними.
• Кущі чорниці відносно невеликі і можуть зростати всього до 50 сантиметрів. У північних районах чорниця може зростати у висоту лише на кілька сантиметрів.
• Ягоди цієї рослини корисно вживати тим, хто страждає на ревматизм, подагру і у кого є камені в нирках, оскільки чорниця сприяє виведенню з організму солей.
• Чорниця благотворно впливає на наш зір. Вживання ягід у їжу корисне всім, чия професія пов’язана з тривалим напруженням зору.
• Плоди цієї рослини можна використовувати як фіолетовий природний барвник, наприклад, для таврування м’яса.
• Як випливає з назви цієї ягоди, вона справді чорного кольору, але іноді здається синюватою через восковий наліт. А ось вимита чорниця відразу стає яскравою і зовсім чорною.
• Зарості чорниці – чорничники – є хорошими медоносами. Під час цвітіння бджоли за один день збирають до 2,5 кг меду на вулик, медопродуктивність від 30 до 80 кг з 1 гектара. Мед ароматний, прозорий, має дієтичні й лікувальні властивості.
• Раніше чорницю відносили до рослин, які володіють магічною силою. Ягоди таємно вкладали під килимок при вході в будинок, щоб відштовхувати непроханих гостей.
• Листя цієї рослини, заварені в чаї, дають відмінний аромат. До того ж, чай з додаванням листя і ягід чорниці має цілющі властивості, знижує рівень цукру в крові, знижує згортання крові, перешкоджаючи утворенню тромбів, а також застосовується при лікуванні хвороб нирок.
• Кущі чорниці починають приносити плоди вже на другому-третьому році життя.
• Чорниця сповнена вітаміну С, міді та фенольних сполук, що складають антиоксидантну «армію», яка може допомогти придушити ракові клітини.
• Багато готових продуктів зі смаком чорниці насправді не містять справжніх ягід або соку.
• У 1964 році в Радянському Союзі була випущена поштова марка із зображенням чорниці звичайної, яка коштувала 3 копійки.
• Згідно з дослідженнями, систематичне вживання чорниці в їжу помітно покращує пам’ять.
• Найбільший постачальник чорниці у світі – американський штат Мен.
• Чорничне насіння не перетравлюється в організмі тварин і птахів. Так рослина і розмножується – птахи поїдають ягоди, а потім розносять насіння разом із послідом по всій окрузі.
• Що цікаво, чорниця входить до меню космонавтів.
• У селі Гукливий Воловецької селищної громади Мукачівського району Закарпатської області (Україна) встановлено відразу два пам’ятники чорниці, яку на Закарпатті називають яфина.
• Північні народи п’ють чай з відвару листя і ягід чорниці при кашлі, застуді та головному болю.
