Мухомори – цікаві факти
Мухомори (лат. Amanita) – рід базидіальних грибів з сімейства Мухоморових (Amanitaceae).
Їх прийнято вважати небезпечними для життя і здоров’я.
У широкому вживанні назва «мухомор» асоціюється тільки з неїстівними і отруйними грибами цього роду.
При цьому вони досить активно використовуються в медичних цілях.
Більш того, мухомори їдять численні тварини. І в результаті у них не виникає жодних проблем зі здоров’ям.
Тож чи насправді ці гриби небезпечні для людини? І що нам про них взагалі відомо?
У сьогоднішній нашій статті ми розкриємо цікаві факти про мухомори, які допоможуть більше дізнатися про ці гриби і їх корисні властивості.
Історія мухоморів
Мухомори були відомі людству ще багато століть тому. Насправді, вчені припускають, що ці гриби були на нашій планеті ще в епоху динозаврів. Однак підтвердження цьому поки знайдено не було.
Назва «мухомор» виникла в Стародавній Русі. У той період гриби використовувалися для позбавлення від мух та інших комах. Звідси й така назва. При цьому мух вбивала зовсім не отрута рослини.
Шапку мухомора клали в ємність з водою. Муха сідала попити. До цього моменту у воді вже розчинялася достатня кількість алкалоїдів рослини. В результаті, вони потрапляли в організм комахи, і вона засипала. Згодом муха просто тонула. Якщо ж її витягти з води, годин через 12 вона прокинеться і полетить, як ні в чому не бувало.
Вікінги використовували мухомори ще понад 1000 років тому. Вони пили настоянку на основі гриба для хоробрості перш ніж напасти і пограбувати черговий европейський населений пункт. Додатково продукт знижував сприйнятливість до хворобливих відчуттів. Тобто – настоянка була свого роду древнім допінгом. Після її вживання вікінги вважали себе невразливими. Вони готові були йти навіть на вірну смерть.
Раніше людство відносило до мухоморів тільки звичний для нас червоний гриб. Однак зараз рід включає велику кількість різновидів. Наприклад, відома всім бліда поганка також входить в даний рід.
Особливості мухоморів
Основна частина мухоморів дійсно в кращому випадку – неїстівна. Інші ж види і зовсім дуже отруйні. Також один з мухоморів має галюциногенні властивості. Тому гриб використовують наркомани. Йдеться про звичайний червоний мухомор. Рослина відрізняється високою токсичністю. Якщо з’їсти більше 15 шапок гриба, можна померти. Правда, такі випадки – рідкість. У більшості випадків люди знають про небезпеку цього виду гриба.
Червоний мухомор колись використовували в різних обрядах. Наприклад, при спілкуванні шамана з потойбічними силами. Традиція серед народів Півночі збереглася і в наші дні. З давніх-давен люди знали про властивості рослини і застосовували її для досягнення стадії сп’яніння. Шамани курили мухомори і кидали їх у вогонь.
Деякі народності вважали мухомори їжею богів і духів.
У певних різновидах мухомора міститься кислота. Вона негативно впливає на клітини головного мозку. В результаті, вони поступово вмирають. Це призводить до відмови і інших органів людини. А після – і зовсім до смерті.
При цьому є і цілком безпечні і навіть їстівні різновиди мухоморів. Найбільш яскравий приклад «цезарський гриб». Його можна зустріти в Європі і Середземномор’ї. У цій місцевості гриб відносять до категорії делікатесів. Головне – правильно приготувати гриб. Вартість цього мухомора досить висока.
Яскраве забарвлення мухомора як би попереджає про те, що не варто його їсти. З цієї причини поласувати мухомором наважуються далеко не всі тварини. Однак деякі з них знають про почуття ейфорії, яке виникає при вживанні червоного мухомора. Наприклад, олені. Також цей гриб їдять білки, ведмеді і лосі.
На думку вчених, таким чином тварини позбавляються від паразитів і захворювань. При цьому м’ясо істот, які до цього вживали гриби в їжу, має легку наркотичну дію. Воно піднімає настрій і веселить.
Цікаве про мухомори
Бліда поганка – найбільш отруйний гриб в світі. Тобто – цей мухомор дійсно може завдати серйозної шкоди і навіть вбити людину.
Мухомор – найпопулярніший гриб на нашій планеті. Так, вчені провели дослідження, під час яких показували людям різні види грибів. Тільки 4 відсотка не змогли назвати мухомор. Решта швидко впоралися із завданням. Для порівняння, білий гриб впізнали трохи більше половини опитаних. Крім того, червоний мухомор можна часто побачити в мультфільмах і на сторінках дитячих казок.
Ще трохи цікавих фактів про мухомори
• Мухомори часто використовуються в нетрадиційній медицині. Знахарі запевняють, що ці гриби сприяють зміцненню імунітету. Їх вживають для захисту від простудних захворювань, профілактики онкологічних хвороб та проблем із суглобами. Однак ефективність препаратів все ж офіційно не підтверджена. Тому, перш ніж наважитися вживати мухомори, краще проконсультуватися з фахівцями або взагалі відмовитися від їх використання.
• Французи застосовують мухомори для нормалізації сну і усунення безсоння.
• Знахарі стверджують, якщо правильно зібрати і висушити гриби, вони перетворюються в засіб від болю. Мухомор використовується навіть на останніх стадіях раку. На його основі готується відвар, який полегшує страждання людини. Сумнівно, звичайно. Однак для паліативних хворих засіб може стати виходом без болю прожити останні дні.
• У ряді джерел зазначено, якщо два і більше разів відварити мухомори з заміною води після кожного з них, гриб перестає бути небезпечним і його можна вживати в їжу. Втім, офіційно це не підтверджено. Не варто ризикувати і випробовувати долю. Раптом рецепт писала людина, якій просто пощастило.
• Перші симптоми отруєння грибами виникають вже через 10 хвилин з моменту вживання. Небезпечні речовини швидко потрапляють у кров. Найбільша концентрація отрути знаходиться в білих точках на шапці.
• З віком концентрація шкідливих речовин в грибах знижується. Тобто – найбільш небезпечними є молоді рослини. З часом кількість білих точок зменшується. Одночасно з цим знижується і концентрація небезпечних речовин.
• Японці навчилися готувати отруйні мухомори таким чином, щоб гриби стали абсолютно безпечними для людини. Однак кухарі не поспішають розкривати секрет їх обробки.
• Фахівці зі світу моди стверджують, що створення тканини в горошок виникло під впливом на дизайнера мухомора. Звичайно, він не вживав рослину в їжу. Дизайнеру нібито сподобалося забарвлення гриба і цятки на шляпці.
• За словами грибників, черви не вживають в їжу отруйні гриби. При цьому вони охоче поїдають мухомори, у всякому разі червоні. Ймовірно, речовини, що входять до складу, не роблять на їх організм отруйної дії.
• Також грибники стверджують, що поруч з мухоморами часто можна зустріти білий гриб або підберезовик. Тому потрібно бути уважним.
