Skip to content
  • Головна
  • Планета
  • Звірі і птахи
  • Рослини
  • Люди
  • Архітектура
  • Їжа і напої
  • Космос
  • Спорт та ігри
  • Різне

Calendar

Серпень 2022
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
« Лип    

Archives

  • Серпень 2022
  • Липень 2022
  • Червень 2022
  • Травень 2022
  • Квітень 2022

Categories

  • Архітектура
  • Звірі і птахи
  • Їжа і напої
  • Космос
  • Люди
  • Планета
  • Різне
  • Рослини
  • Спорт та ігри
Про цікавеКолекція цікавих і пізнавальних фактів
  • Головна
  • Планета
  • Звірі і птахи
  • Рослини
  • Люди
  • Архітектура
  • Їжа і напої
  • Космос
  • Спорт та ігри
  • Різне
Зефір домашнього приготування з яблучним пюре.
Їжа і напої

Найцікавіші факти про зефір

Додано - 18.05.2022   Автор - admin
0
SHARES
ShareTweet
Переглядів: 180

На сьогоднішній день зефір є одним з улюблених солодких продуктів для багатьох людей, а особливо для тих, хто ретельно стежить за своєю фігурою. Причина в тому, що він не такий калорійний, як багато інших солодощів, тому стрункість вашого тіла абсолютно не постраждає.

У складі звичайного зефіру зазвичай знаходиться пюре з фруктів, яєчний білок і загущувач, наприклад – желатин, еритрит, агаровий сироп або пектин. У якості добавки при виробництві цього солодкого продукту застосовують барвники, есенції та харчові кислоти. Відзначимо, що у давньогрецькій міфології Зефір був богом західного вітру.

Цікаві факти про зефір

• У Стародавньому Єгипті, близько чотирьох тисяч років тому, виготовляли солодкість, схожу на зефір. До її складу входили мед і сік рослини алтей. Робили ласощі для того, щоб виліковувати фараонів від застуди та інших захворювань. Зовнішнім виглядом і смаком ця страва була найбільше схожа на сучасний кондитерський виріб під назвою «маршмелоу», який багато людей обожнюють додавати в гарячі напої.

Зефір у шоколадній глазурі.

Зефір у шоколадній глазурі.

• Зефір придумали французи. Хтось із французьких кулінарів одного разу побував на Русі і скуштував там пастилу, дуже популярну в той час. Солодкість припала йому до смаку, тому по поверненню на батьківщину він вирішив придумати щось схоже. Він зібрав консиліум місцевих кондитерів, і хтось із них додумався додати в пастилу яєчний білок, а замість меду використовувати звичайний цукор. Ось так і вийшов зефір.

• З французької мови слово «зефір» перекладається як «подих, або легкий вітерець». Швидше за все, ця назва дісталася цьому продукту завдяки його граціозному зовнішньому вигляду і легкій консистенції.

• Зефір і маршмелоу хоч і схожі зовні, але є абсолютно різними стравами – маршмелоу не містить пюре і яєць в своєму складі, а при нагріванні він багаторазово збільшується в розмірі.



• У давні часи зефер використовували як ліки, оскільки наші далекі предки вірили, що він допомагає відновити сили і енергію після травм або операцій, і прояснює розум. Ціна ж частування була такою високою, що можливість покуштувати його була лише у багатіїв. І тільки в минулому столітті виготовлення зефіру поставили на потік, тим самим здешевивши вартість кінцевого продукту.

• Рецепт зефіру досить гнучкий, його можна міняти на свій розсуд і додавати все що завгодно. Саме тому існує така величезна безліч видів зефіру з різними смаками, як звичними нам (наприклад, глазурований або пастила), так і зовсім незвичайними (наприклад, в складі деякого зефіру присутні лавандова олія, кориця, насіння чіа або навіть коньяк).

• У світі існують смаколики, які чимось нагадують зефір: вищезгадані американські маршмелоу, ізраїльські крембо, німецькі «шоколадні поцілунки», данські кремові булочки. Головна їх відмінність полягає в тому, що в них відсутні загусники.

Кондитерський виріб "маршмелоу".

Кондитерський виріб “маршмелоу”.

• Таку цікаву форму зефіру – пару половинок, зчеплених одна з одною, придумали не автори цих ласощі. Це технологія, яку винайшли дещо пізніше, щоб полегшити сушку продукту. Низ, як правило, постійно залишався липким, тому і вирішили зліплювати пару зефіринок між собою, щоб вони могли просохнути рівномірно.

• Для того, щоб «оживити» засохлий зефір, зробити його знову ніжним і м’яким, варто просто дати йому постояти в питних вершках якийсь час, або трохи потримати над киплячою водою.

• У США в штаті Техас існує одна чудова традиція: після весілля, коли гості збираються вже йти, їм дарують невеликі коробочки з зефіром. Крім цього, ці ласощі ще й розфарбовані у відтінки молодят, які вони вибирають ще до церемонії і використовують в оформленні свята.

• Зефір зовсім трохи поступається шоколаду за обсягами продажів, але зате обганяє за популярністю мармелад. За статистикою, найбільше продажів цієї повітряної солодощі припадає на літні місяці.



Вам також може сподобатися

Як в СРСР з’явився рибний день?

Найцікавіші факти про яблука

Цікаві факти про соєвий соус

Tags: Їжа

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

АРХІВИ

  • Серпень 2022
  • Липень 2022
  • Червень 2022
  • Травень 2022
  • Квітень 2022

КАЛЕНДАР

Серпень 2022
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
« Лип    

КАТЕГОРІЇ

  • Архітектура (6)
  • Звірі і птахи (58)
  • Їжа і напої (27)
  • Космос (11)
  • Люди (33)
  • Планета (69)
  • Різне (71)
  • Рослини (48)
  • Спорт та ігри (22)

ОСТАННІ ФАКТИ

  • Цікаві факти про Балтійське море
  • Чому морська вода солона?
  • Найцікавіші факти про горох
  • Фарерські острови – найцікавіші факти
  • Цікаві факти про полярну ніч

ПОПУЛЯРНІ СТАТТІ

  • Медоносна бджола (Apis mellifera) запилює цвіт ріпаку (Brassica napus). Бджоли – найцікавіші факти (2 034)
  • Вільха біла (Alnus incana) Найцікавіші факти про вільху (1 137)
  • Площа Лаго-де-Камоес у Лісабоні. Лісабон – найцікавіші факти (894)
  • Волошка синя (Centaurea cyanus) Найцікавіші факти про волошку (490)
  • Медоїд (Mellivora capensis) Медоїд – найцікавіші факти (364)

ЦІКАВЕ

  • Портрет Шарля Перро. Фрагмент.

    Цікаві факти про Шарля Перро

  • Цікаві факти про Девіда Коперфілда

  • Фінальна гра чемпіонату Швеції з хокею з м'ячем

    Цікаві факти про хокей з м’ячем

  • Баобаб або адансонія пальчаста (Adansonia digitata)

    Баобаб – найцікавіші факти

  • Полуниця садова або ананасна (Fragaria ananassa).

    Полуниця – найцікавіші факти

  • Стебло будь-якої рослини зазвичай росте вгору.

    Чому рослини ростуть вгору?

  • Серце людини, колаж.

    Цікаві факти про серце

Archives

  • Серпень 2022
  • Липень 2022
  • Червень 2022
  • Травень 2022
  • Квітень 2022

Categories

  • Архітектура
  • Звірі і птахи
  • Їжа і напої
  • Космос
  • Люди
  • Планета
  • Різне
  • Рослини
  • Спорт та ігри

Колекція цікавих фактів на сайті pro-cikave.com.ua. При використанні матеріалів сайту - посилання на pro-cikave.com.ua обов’язкове. Всі права на фотоматеріали належать їх авторам. Про цікаве 2022 | Theme by ThemeinProgress | Proudly powered by WordPress