Цікаві факти про лимонад

Лимонад домашнього приготування.Лимонад домашнього приготування.Лимонад – освіжаючий напій, який вживають фактично цілий рік. Він може мати різний смак – кислуватий, солодкий, з гірчинкою. І колір – жовтий, рожевий, зелений і інші. Напій вживають дорослі і діти різних вікових груп. Зараз – це смачна газована вода. Однак спочатку лимонад не був газованим. Яким же був рецепт і де вперше з'явився напій? Ці та інші цікаві факти про лимонад ми розповімо у нашій сьогоднішній статті.

Цікаво, що перші згадки про напій виявлені в Стародавньому Єгипті і датуються 1000 роком до нашої ери. При його приготуванні використовувалася вода, молоко, кисломолочні продукти і лимон. Згодом список інгредієнтів поповнився кефіром, шербетом і іншими компонентами.

Ймовірно, в більш-менш сучасному вигляді лимонад був придуманий в Азії. Про нього у своїх писаннях розповідав перський поет і філософ, який вів записи про життя в країні. Напій виготовлявся з води, лимонного соку і цукру. Лимонад подавали королівським особам і наближеним до них. Для простих людей напій був недоступний. Крім безпосередньо вживання, напій був одиницею обміну. Його експортували в інші держави. Саме так напій потрапив до Європи.

Однак за іншою версією лимонад був створений абсолютно випадково у Франції. Королівський слуга ніс з погребів Людовика XIV вино. У якийсь момент він зрозумів, що помилився і набрав в ємність лимонний сік. Щоб не повертатися назад, слуга не придумав нічого кращого, як розбавити сік водою і подати продукт з сумнівними смаковими характеристиками на стіл монарху. На щастя, суміш сподобалася Людовику XIV. Французький король попросив щодня подавати йому ці нові освіжаючі ласощі. Згодом лимонад поширився і в інші країни. Тривалий час напій готували з мінеральної води і лимонного соку.

Продавець лимонаду.Продавець лимонаду. Новий Орлеан, США. До Росії лимонад привіз Петро Перший. Напій можна було спробувати просто на вулиці. Його продавали на розлив з великих бочок. Вулицями ходили торговці, за спиною у яких розміщувалася ємність з лимонадом. Такі ж рознощики були і в Європі.

Через багато років один британець вирішив додати до складу газ. Для цього він використовував свого роду насос. Ідея припала до смаку бізнесменові з Німеччини, який поспішив поставити виготовлення насосів-сатураторів, в потім і розлив лимонаду на потік. Підприємець налагодив промислове виробництво, яке діє й досі. Напій отримав назву «J. Schweppes & Co». Однак навіть промислові масштаби не зробили лимонад ближче до народу. Через занадто високу собівартість виготовлення дозволити собі «Швепс» могли тільки заможні люди. Щоб знизити витрати згодом замість лимона стали використовувати лимонну кислоту, а потім і зовсім перейшли на хімічні добавки, які не мають ніякого відношення до натуральних інгредієнтів.

Зараз існує величезна кількість різновидів лимонаду. Крім традиційного лимонного смаку, сучасні напої мають присмак фруктів, ягід, різних трав.

Перший в СРСР завод безалкогольних напоїв був відкритий в Грузії. Серед його асортименту був і екзотичний напій. З цього підприємства лимонад потрапив на Ялтинську конференцію 1945 року. Президент США Франклін Рузвельт прийшов у захват від грузинського лимонаду. В результаті, додому він повернувся з 2 тисячами пляшок лимонаду.

Лимонад епохи Радянського Союзу.Лимонад епохи Радянського Союзу. Основна мета напою – втамувати спрагу і полегшити стан людини під час спеки. Правда, перше призначення дуже сумнівне. Солодкий напій практично не позбавляє від сухості в роті. Прийнято вважати, що ефект втамування спраги пов'язаний з вживанням рідини. Однак в ситуації з лимонадом причина криється зовсім в іншому. За словами вчених, напої з кислинкою стимулюють роботу слинних залоз. В результаті, зменшується сухість в ротовій порожнині. У свою чергу, хімічні речовини можуть повністю нівелювати цю властивість. Тому вже через кілька хвилин людина відчуває спрагу.

Справжній лимонад не тільки прекрасно втамовує спрагу. Напій може принести організму людини значну користь. Це обумовлено складом. Сік лимона багатий вітаміном С і природними солями. Компоненти допомагають позбутися застуди, полегшити стан при вірусному захворюванні, а також нормалізувати роботу кишечника і запобігти утворенню каменів у нирках. Вітамін С має антиоксидантну дію. Він є профілактикою раку і гальмує процес старіння.

Природна вода, на основі якої повинен готуватися лимонад, багата мінералами, мікро - і макроелементами. Тобто напій надає комплексний позитивний вплив на внутрішні органи і системи.

Саме тому на деяких курортах пропонують лимонад з цілющої мінеральної води і соку лимона. Головне, при приготуванні не використовувати занадто сильну воду. В іншому випадку напій вийде несмачним. Більш того, він не буде тамувати спрагу. Надмірне вживання може завдати шкоди здоров'ю. Також не варто зловживати з газуванням. Лимонад з великою кількістю вуглекислого газу набуває різкий щиплющий присмак. Перевагу варто віддавати негазованим, слабо - і середньогазованим напоям.

На сході в лимонад додають м'яту. Трава прекрасно освіжає і надає аромату. Одночасно з цим вона знижує артеріальний тиск і заспокоює нервову систему.

Намет з освіжаючими напоями.Намет з освіжаючими напоями на Тихоокеанській виставці в Сіетлі, 1909 рік. На жаль, в наші дні технологія виробництва зазнала численних змін. У гонитві за великим прибутком виробники використовують величезну кількість консервантів, підсолоджувачів, цукрів та інших шкідливих компонентів. В результаті, напій не тільки втратив свої смакові характеристики, але і став шкідливим для здоров'я. Численні Е-добавки є причиною виникнення онкологічних хвороб.

Цукор сприяє ожирінню. Тому вживати заводський лимонад рекомендується в обмеженій кількості. А краще і зовсім готувати самостійно. Тим більше, що рецепт дуже простий. Для додання смаку можна використовувати фруктовий сироп або екстракт агави. Лимон можна замінити лаймом. Це додасть напою екзотичних ноток.

Лимонад не тільки допомагає втамувати спрагу, але і рятує людські життя. Наприклад, американська дівчинка, у якої медиками була діагностована злоякісна пухлина, продавала на вулиці лимонад власного приготування. Основна мета дитини – збір коштів на дослідження раку. Тільки за перший день торгівлі дівчинці вдалося отримати більше 2 тисяч доларів. Згодом рух став масштабнішим. До маленької американки приєдналися інші люди.

На жаль, після 4 років безуспішного лікування дівчинка померла. Однак її починання продовжило жити. В Америці був організований фонд з її ім'ям, який за час існування зібрав понад 100 мільйонів доларів. Згодом гроші були спрямовані на дослідження онкологічних хвороб і пошук ліків від них.

 

Переглядів: 31 | | Теги: напої, їжа
Всього коментарів: 0
avatar