Найцікавіші факти про горох

Свіжий зелений горошок.Свіжий зелений горошок. Горох посівний (Pisum sativum).Горох (лат. Pisum) – рід однорічних і багаторічних трав'янистих рослин сімейства бобових (Fabaceae). За різними джерелами, він включає від 2 до 7 видів. У дикій природі росте у південно-західній Азії між західною Туреччиною, північним Єгиптом та північно-західним Іраном.

Незріле насіння гороху має зелений колір, використовується в якості основи для різних продуктів харчування або на додаток до інших страв. Традиційне українське блюдо з горохом – це гороховий суп.

В сприятливих умовах горох виростає до 2-х метрів у висоту. Плід – боб, що містить насіння (кілька дрібних кульок). Використовується в харчовій промисловості та сільському господарстві. Культивують переважно горох посівний (Pisum sativum), як харчовий продукт, корм для худоби та зелене добриво. Як кормову рослину вирощують також горох польовий (Pisum sativum arvense).

Саме на горосі посівному попередник генетики Грегор Мендель провів фундаментальні дослідження щодо спадковості, результатом яких стало відкриття так званих законів Менделя.

Цікаві факти про горох

Квітка гороху польового.Квітка гороху польового. Бєлгородська область, Росія.• Люди використовували горох в їжу з найдавніших часів. Наприклад, насіння гороху було виявлено археологами в печерах бронзової доби. При цьому сказати, де знаходиться батьківщина гороху, зараз не може ніхто. А в даний час основними виробниками гороху є Китай та Індія. Тільки в двох цих країнах вирощується більше 80% зеленого гороху в світі.

• На Русі горох був відомий багато століть тому. Наприклад, про нього згадується ще в «Руській Правді» – збірнику давньоруського права Київської Русі, який почав складатися ще в епоху правління Ярослава Мудрого. У «Руській Правді» горох згадується поряд з такими популярними у нас культурами як жито, пшениця, просо і овес.

• У Російській імперії, особливо в північних губерніях, було навіть свято, яке називалося «Горохів день». Горох вважали символом родючості, в святковий день було прийнято пригощати один одного горохом і бажати процвітання. У 2012 році свято «Горохів день» було відроджено в стародавньому російському місті Гороховець, яке в даний час входить до складу Володимирської області.

• У різних країнах ставлення до гороху також різнилося. Наприклад, в Англії в XVIII столітті горох вирощували бідняки на своїх невеликих ділянках, щоб прогодувати сім'ю. А у Франції горох подавали до королівського столу. Дуже популярний був горох і в Німеччині, де з нього робили навіть горохову ковбасу.

• Страви з гороху популярні в різних країнах світу. Але навіть у любителів гороху є свої рекордсмени. Наприклад, в Книгу рекордів Гіннесса занесена мешканка Великої Британії Джанет Харріс, яка всього за одну годину з'їла величезну кількість горошин – 7175. Рекордне досягнення було зареєстровано у 1984 році. Цікаво, що, згідно з даними статистики, у Великій Британії за один рік вирощується близько 9 000 горошин на кожного жителя. Виходить, що Джанет Харріс за одну годину з'їла майже річну норму.

Збирання гороху у Марчфельді (Австрія).Збирання гороху у Марчфельді (Австрія).• Жителі Лондона часто називають свої знамениті тумани «гороховим супом», за схожість по відтінку і густоті. Були випадки, коли жертвами такого «горохового супу» ставали тисячі людей. Наприклад, в грудні 1952 року столицю Англії накрив страшний смог, який тримався кілька днів. Життя міста було практично паралізоване. Причиною, на думку дослідників, став сірчаний газ, який виходив з труб промислових підприємств.

• У Великій Британії, за правилами етикету, не можна наколювати на виделку або загрібати в ложку відразу декілька горошин. Кожну горошину потрібно спочатку розчавити виделкою і лише потім відправити в рот.

• Президент Сполучених Штатів Америки у 1801 – 1809 роках Томас Джефферсон вирощував у своєму маєтку до 30 сортів гороху. І навіть проводив серед своїх друзів змагання – хто першим виростить і збере урожай гороху.

• У повісті Паустовського «Чорне море» описується випадок, коли горох став причиною корабельної аварії. Судно «Дніпро», що перевозило в трюмах горох, сіло на мілину. Його можна було врятувати, але вода просочилася в трюм, горох швидко набух і, в буквальному сенсі, розірвав пароплав.

Гороховий суп з сухариками.Гороховий суп з сухариками.• У невеликому англійському містечку Уічем, починаючи з 1969 року, проводяться змагання зі стрільби горохом. Учасники незвичайних змагань повинні потрапити в мішень, стріляючи горошинами з трубочки. Є одне обмеження – довжина трубочки не повинна перевищувати 30,48 сантиметрів.

• У Чехії молодят на весіллі прийнято обсипати горохом. Є навіть така прикмета – скільки горошин застрягне у весільній сукні нареченої, стільки й дітей буде потім в сім'ї. А на Русі нареченого і наречену навіть били гороховим бадиллям. Вважалося, що це стане запорукою багатства і подружньої вірності.

• У наших предків було безліч прикмет, за якими вони намагалися передбачити урожай гороху в даному році. Наприклад, вважалося, якщо осика має безліч сережок, то і горох вродить хорошим. А сіяти горох починали з прильотом перших журавлів.

• Горох не тільки смачний, але і корисний. Регулярне вживання гороху покращує роботу серця, знижує ймовірність інфаркту і перешкоджає утворенню тромбів. У тих, хто постійно включає його до свого раціону, шкіра довше залишається молодою.

 


Переглядів: 59 | Теги: рослини

Всього коментарів: 0
avatar