Цікаві факти про роли (суші)
Додано - 04.05.2024 Автор - adminРоли або макі-дзуші – страва японської кухні, суші в рулетиках. Один з найбільш популярних видів суші. Рис з доповненнями (риба, овочі), загорнутий у листи водоростей норі. Відмінною особливістю страви є скручування за допомогою бамбукової циновки (макісу) в циліндричну форму з подальшим розрізанням на часточки. Найчастіше роли ріжуть на 6, 8 чи 10 шматочків, іноді –
Чому раків варять тільки живцем?
Додано - 23.04.2024 Автор - adminВідомо, що улюблені мільйонами гурманів раки відварюються виключно у живому вигляді. Багато хто знаходить цю кулінарну традицію жорстокою, але виявляється, що інших варіантів безпечного приготування цих членистоногих просто немає. То чому раків варять саме так і чи відчувають вони нестерпні страждання у процесі варіння? Основна причина того, що раків варять виключно живими – це їхнє
Історія появи салату “Цезар”
Додано - 05.04.2024 Автор - adminСалат «Цезар» вже не одне десятиліття є однією із найзнаменитіших страв північноамериканської кухні. Щоправда, незважаючи на це, в Україні популярність він набув відносно недавно. Батьківщиною салату можна вважати Північну Америку, так що до великого римського диктатора Гая Юлія Цезаря жодного відношення він не має. Зате має до приголомшливого кухаря Цезаря Кардіні, який жив і працював
Найцікавіші факти про котлети
Додано - 21.02.2024 Автор - adminКотлета – у первісному значенні: шматок м’яса, приготований на кісточці. В сучасній українській мові та українській кухні: виріб з м’ясного фаршу, його аналога (фаршу з м’яса птиці, рибного фаршу) або замінника (фарш з овочів тощо), приготований без застосування соусу. Ну що ж, котлета – це одна з найулюбленіших та найзвичніших наших страв як на святковому,
Найцікавіші факти про омлет
Додано - 02.02.2024 Автор - adminОмлет (фр. omelette) – страва з яєць і молока, іноді з додаванням невеликої кількості борошна, обсмажена на вершковому маслі чи олії. Часто готується з нарізаною шинкою, сиром, грибами, рибою, овочами, зеленню тощо. Втім, теплова обробка омлету полягає не лише у підсмажуванні на сковороді, його також можна запікати в духовці або готувати на водяній бані. Для
