Глазуровані сирки: чим небезпечні ці ласощі
Глазуровані сирки в нашій країні люблять як діти, так і дорослі.
Ми із задоволенням купуємо їх, вважаючи, що вони корисніші від багатьох інших.
Насправді, що може бути поганого в продукті на сирній основі?
Але, виявляється, що ці сирки не такі вже й прості і за пару хвилин можуть відправити свого поціновувача до лікарні.
Підозрілий склад продукта
На жаль, кисломолочний сир – це далеко не єдиний і навіть не основний компонент глазурованого сирку. Більш того, натуральним молочним продуктом там може не пахнути взагалі. До складу десерту можуть входити пальмова олія, рослинні жири, консерванти, ароматизатори, модифікований крохмаль, лецитин, альгінат натрію та багато чого ще.
Чи варто говорити, що всі перелічені компоненти навряд чи можна вважати корисними. Виробники зацікавлені у зниженні собівартості продукту, тому без сорому напихають сирки найдешевшою і шкідливою сировиною. Наприклад, вміст рослинних жирів в них може становити до 30 відсотків!
Глазуровані сирки популярні в Україні та інших республіках колишнього СРСР, країнах Балтії (Литва, Латвія та Естонія), Польщі, Угорщині (Туро Руді), Румунії та Монголії.
Хочеться додати, що родом глазуровані сирки із СРСР і колись насправді вони були не лише смачними, а й корисними. Згодом ласощі розгубили свої натуральні компоненти і перетворилися на те, що ми бачимо сьогодні. Нічого подібного за складом ви не знайдете ні в країнах Західної Європи, ні в Азії, ні у США. У більшості країн світу такі харчові експерименти з хімічними речовинами суворо заборонені.
Чим небезпечні глазуровані сирки
Той факт, що глазуровані сирки є небезпечними для здоров’я, доведено в ході численних досліджень та експериментів. Експерти здійснили незалежний аналіз сирків від різних виробників. Він показав, що ці продукти відрізняються один від одного тільки величиною шкоди, яку можуть завдати, але аж ніяк не користю.
Із 12 протестованих вченими продуктів, 11 виявилися з грубими порушеннями. Мало того, що у сирках містяться не надто корисні компоненти, дещо від споживачів ще й приховують. Більшість виробників використовують речовини, які взагалі не вказані на етикетках.
Наприклад, у деяких сирках міститься в сотні разів більше дріжджів, ніж допускається нормами. Це перевищення загрожує інтоксикаціями та дисбактеріозами. Знаходять у продукції золотистий стафілокок, якого, як ви розумієте, там взагалі не повинно бути. Ця бактерія викликає тяжке отруєння з блювотою та проносом, а також порушує роботу імунної системи.
Можна придбати і глазурований сирок із пліснявою в середині. На смак визначити її буде непросто, а ось шкоди вона завдасть відчутної. Більшість видів плісняви, що з’являється на харчових продуктах, здатні руйнувати життєво важливі органи людини. Буває у складі виробу і ще один неприємний і ніким не згаданий гість – кишкова паличка. Вона завдає удару по травній системі, печінці, нирках та імунітету.
Тож вирішивши побалувати себе чи своїх дітей солодким сирком, добре подумайте. Чи вартий цей абсолютно непотрібний для організму продукт тих проблем, які можна з ним отримати?
