Найцікавіші факти про алкоголь

Алкогольні напої – це напої, що містять етанол – етиловий спирт (в просторіччі алкоголь), психоактивний препарат, нейротоксичний депресант, який у менших дозах викликає ейфорію, зниження нервозності, комунікабельність, а в більших дозах призводить до пияцтва, ступору, втрати свідомості тощо.
Алкоголь, який п’ють люди, виготовляється шляхом бродіння продуктів, що містять вуглеводи – найчастіше це фруктові цукри. Тривале вживання алкогольних напоїв може призвести до зловживання алкоголем, фізичної залежності та алкоголізму.
Вживання алкоголю відіграє дуже важливу соціальну роль у багатьох культурах. Більшість країн мають закони, що регулюють його виробництво, продаж і споживання, а деякі країни з мусульманським населенням взагалі забороняють таку діяльність. Однак у більшості країн світу алкогольні напої легальні. Світова промисловість алкогольних напоїв (за даними 2018 року) перевищила 1 трильйон доларів США.

Вміст алкоголю в різних напоях вимірюється в градусах (так званий градус алкоголю), який зазвичай вказує на об’ємну концентрацію алкоголю у %. Алкогольні напої зазвичай поділяються на три групи – пиво, вина та міцні напої, і зазвичай містять від 3% до 40% алкоголю.
Знахідки глечиків пізнього кам’яного віку свідчать про те, що навмисно ферментовані напої існували ще в епоху раннього неоліту (близько 10 000 років до нової ери). Багато видів тварин, окрім людей, вживають алкоголь, коли їм надається можливість, і це має такий же вплив на них, як і на людей, хоча люди є єдиним видом, який знає, як навмисно виробляти алкогольні напої.
Отже, алкоголь існує тисячоліттями, і з ним пов’язано безліч фактів – цікавих, кумедних і не дуже. Вчені для того і існують, щоб збирати різні факти і повідомляти про них публіку – а люди вже самі обирають, як цими фактами розпоряджатися і який вибір робити у своєму житті.
Цікаві факти про алкоголь і алкогольні напої
• У той час як Адольф Гітлер був одним із найпопулярніших непитущих людей у світі, сер Уїнстон Черчілль був одним з найвідоміших пияків.
• Персонаж Енні Уїлкс у фільмі «Мізери» за Стівеном Кінгом був уособленням його важкої залежності від кокаїну та алкоголю.

• Немовлята, чиї батьки вживають алкоголь, у два рази частіше помирають від СРДС (синдрому раптової дитячої смерті).
• Змішування алкоголю з кокаїном запускає хімічну реакцію в печінці, виробляючи кокаетилен – складний ефір, подібний до кокаїну. Він ще більш токсичний, і велика частина випадків летального результату від передозування може бути пов’язана саме з кокаетиленовим отруєнням.
• Одній австралійській пивній компанії довелося змінити дизайн пивної пляшки, бо самці златок (комах) спарювалися з пляшкою, думаючи, що це самка. Цю дивину помітили два біологи у 1983 році.
• «Крісло диявола» – лава біля могили на кладовищі в Кассадазі, США. За місцевою легендою, закрита пляшка пива, залишена на лаві, до ранку спорожніє – її вип’є диявол.
• Ступінь скорочення гіпокампа – області мозку, відповідальної за пам’ять і мислення, пов’язана з кількістю випитого алкоголю.
• У Чехії пиво в пабах дешевше мінеральної води та інших напоїв.
• Якось у Німеччині найняли спеціального міського глашатая. Той просив місцеве населення не випорожнюватися в річку щоразу, коли її воду беруть для приготування пива.

• У 1814 році в Лондоні стався «пивний потоп» – промислова катастрофа, що викликала ціле цунамі пива після того, як у місцевій броварні розбився гігантський чан. Потоп забрав життя щонайменше 8 осіб.
• Під час зйомок фільму «Чудаки 3D» всій команді заборонили вживати пиво на знімальному майданчику, щоб допомогти Стіву-О з алкогольною залежністю.
• Румунський політик-алкоголік Георге Кіцу (друга половина XIX століття) в п’яному вигляді відвідав стоматолога, і йому видалили всі зуби.
• П’яний чоловік убив собаку американського президента Авраама Лінкольна, Фідо, за кілька місяців після вбивства господаря.
• У Сполучених Штатах вночі перед Днем подяки в аваріях у нетверезому вигляді гине більше людей, ніж на Різдво.

• Фетальний алкогольний синдром (ФАС) – стан у дитини, що виникає в результаті впливу алкоголю під час вагітності матері. Він викликає пошкодження мозку та проблеми з ростом. Стан виявили лише в середині 1970-х, а у 1988 році американська федеральна агенція CDC (ЦКЗ – Центри з контролю та профілактики захворювань у США) визначила, що п’ята частина жінок пила під час вагітності.
• У середині 1800-х років американці випивали величезну кількість алкоголю – еквівалент 26 літрів чистого етанолу на людину на рік.
• У 2019 році рівень смертності, пов’язаної з алкоголем, був найвищим з 1910-х років.
• Бульбашки в шампанському – це розподілений в базовому (тихому) вині вуглекислий газ, що з’являється в результаті вторинної ферментації. Вони з’являються після додавання дріжджів і цукру – дріжджі поглинають цукор, виділяючи вуглекислий газ.
• Дослідження, проведені в 195 країнах за період 26 років, показали, що безпечного рівня споживання алкоголю не існує. Вчені визнали, що помірне вживання алкоголю може захистити від захворювань серця, але виявили, що ризик раку та інших захворювань переважує ці плюси.

• У 2004-му році одна тайванська жінка померла після 12-годинного перебування у ванні, наповненій 40% етанолом. Вміст алкоголю в її крові становив 1,35%. Кажуть, що вона зробила це у відчаї під час поширення епідемії SARS.
• Що цікаво, плодові мухи, які регулярно вдихають пари алкоголю, щоразу все довше досягають стану сп’яніння. Крім того, відомо, що після сильного сп’яніння самці цих мух виявляють ознаки гомосексуалізму.
• Алкоголь темного кольору з більшою ймовірністю викликає головний біль, ніж чистий алкоголь. Вчені провели дослідження, де учасники випили однакову кількість алкоголю – горілку і бурбон. 33% любителів бурбону повідомили про головний біль наступного дня, і в той же час тільки у 3% людей, що випили горілку, було похмілля.
***На верхньому знімку: Бурбон Елайджа Крейг (Elijah Craig).
Коментування закрито.