Як мухомор отримав назву і чи вбиває він мух?

Мухомор червоний (Amanita muscaria)

Навіть якщо ви абсолютно не знаєтеся на грибах, мухомор ви точно не переплутаєте з іншими грибами. У цього яскравого мешканця лісу погана репутація і відповідне ім’я як на українській мові, так і на латині – Amanita muscaria, що походить від слова «муха» (лат. musca).

Але звідки взялася така незвичайна назва і чи насправді мухомор вбиває мух? На це запитання відповіли мікологи Валентина Павлівна Уоссон та Роберт Гордон Уоссон у своїй книзі. Хто не знає – мікологія (або грибознавство), це наука, що вивчає гриби.

Поплавок жовто–коричневий (Amanita fulva)
Поплавок жовто–коричневий (Amanita fulva). Цей представник сімейства мухоморів відноситься до їстівних грибів.

Багато хто з нас з дитинства впевнений, що мухомор вбиває комах, які намагаються ним поласувати. У деяких країнах Європи ці гриби досі використовують як безкоштовний інсектицид, і люди впевнені в їх ефективності. Інформація про властивості мухоморів передається в народі з покоління в покоління, і ніхто не ставить її під сумнів.

Коли зародився цей міф, невідомо. Античні автори часто писали про гриби, але про ті, що вбивають мух, ніколи не згадували. Точно можна сказати, що в сучасних Італії та Греції сільське населення нічого не чуло про інсектицидні властивості цього отруйного гриба. Не знають про нього також і мешканці Піренейського півострова.

У той же час біолог Ежен Роллан у своїй роботі «Популярна флора» зазначив, що у Франції назву «tue-mouche» («вбивця мух») часто використовують сільські жителі Ельзасу та департаменту Од, що межують з Німеччиною. З їхньої легкої руки назва «мухомор» потрапила до більшості грибних довідників Франції, при цьому використовують її лише люди освічені.

Роллан пише, що в комуні Ле-Валь-д’Ажоль у Вогезах у деяких селянських будинках червоні мухомори підвішують під стелею, бо там вважають, що вони здатні «висмоктувати з мух життя». Але це лише регіональне явище і до всього населення Франції стосунку не має.

Мухомор цитриновий (Amanita citrina)
Мухомор цитриновий (Amanita citrina). Це неїстівний гриб, який за зовнішнім виглядом дещо схожий з блідою поганкою.

У німців похідні терміну «Fliegenschwamm» (мушиний гриб) є в діалектах усіх регіонів. Є «мухомор» у голландській мові та у всіх германських мовах Скандинавії. В англійській мові, до речі, назву гриба не пов’язують із мухами, а добре відомі всім англомовні назви мухоморів «fly agaric» та «fly amanita» з’явилися відносно недавно, в останні два століття. У слов’ян назви «мухомор» та різні форми «вбивць мух» присутні майже у всіх мовах.

Вищезгадані Уоссони звертають увагу на те, що зв’язок між червоним грибом і мухами присутній лише у мовах германських і слов’янських народів Північної Європи. Слово «мухомор» у тій чи іншій формі можна знайти у джерелах, яким понад 600 років. Вперше про мухомор написав у XIII столітті середньовічний вчений Альберт Великий (Альберт фон Больштедт). У його масштабній праці «De Vegetabilibus» («Про рослини») цей гриб згадується двічі і обидва рази як отруйний для мух. Ось один із уривків:

«Гриб, іменований «мушиним», отруйний; якщо його змішати з молоком, то мухи, які злітаються на це молоко і п’ють його, роздмухуються і вмирають. Цей гриб яскравий, зазвичай червоного кольору. На шкірці у нього є бульбашки, подібні бульбашкам на шкірі хворих на проказу на останній стадії, в них, однак, немає вологи, а тільки гази».

Через 100 років інший німецький учений, Конрад фон Мегенберг, автор «Книги природи» («Das Buch der Natur»), майже дослівно повторює рецепт Альберта Великого з застосуванням молока. Автор використовує назву «мушиний гриб», яка до XIV століття використовувалася у Німеччині всюди. Відомі й інші, пізніші автори, що стверджували про отруйність гриба для мух, але вони виключно німці.



При цьому цікаво, що фон Мегенберг взагалі невиразно уявляє собі зовнішній вигляд мухомора і в своїй книзі постійно плутає його з хрящем-молочником перцевим (Lactarius piperatus; з сімейства Сироїжкові) – умовно їстівним грибом. Що стосується Альберта Великого, то опис «бульбашок, подібних до бульбашок на шкірі хворих на проказу», скоріше за все, вигаданий ним або відноситься до якогось іншого гриба.

Мухомор Цезаря (Amanita caesarea)
Мухомор Цезаря (Amanita caesarea). Вважається одним з найкращих делікатесів. У Стародавньому Римі вважали першими серед грибів.

З цього випливає, що німецьким науковцям минулого особливо довіряти не варто, оскільки вони вочевидь фантазують. Але крім них ніхто не розповідає про отруйні для мух гриби – ні французи, ні італійці, ні англійці. А ось великий шведський біолог Карл Лінней писав про використання мухоморів для отруєння мух у провінції Смоланд в Швеції. Також вчений розповідає в одній зі своїх книг про приготування пасти з мухоморів, якою мажуть щілини в будинках, щоб позбутися клопів.

Поставити крапку у цьому питанні вирішив французький міколог Жан Батист Бюльяр, автор наукової праці «Історія отруйних та підозрілих рослин Франції», що вийшла у 1799 році. Об’їздивши всю Францію та частину Іспанії, біолог не знайшов ніде людей, які б застосовували мухомор як інсектицид. Щоб перевірити німецьких авторів, він вирішив провести експеримент, який його розчарував.

«У моїй квартирі протягом тривалого часу знаходилися зразки цих грибів як у свіжому, так і у вареному вигляді. Мухи літали над ними і, здається, навіть їли їх, і нічого поганого з ними не відбувалося. Але я маю намір повторити цей експеримент, вживши деякі нові запобіжні заходи».

На жаль, нам не відомо, чи провів уточнюючий експеримент вчений чи ні. Можливо, у Бюльяра були важливіші справи, ніж розвішувати мухомори і стежити за мухами. Достеменно відомо лише, що у 1793 році, незадовго до смерті, француз писав у своєму щоденнику, що назву Amanita muscaria, тобто гриб мухомор, слід замінити більш нейтральним, наприклад, Agaricus pseudoaurantiacus (Agaricus – це латинська назва печериць).

Виходить, що людство, маючи колосальну базу знань на будь-яку тему, досі не змогло розібратися з одним із найпоширеніших отруйних грибів. З’ясувати, вбиває він мух чи ні, поки що нікому. Зате ми точно знаємо, що слово «мухомор» вигадали німці, правда, не факт, що вони точно знали про що конкретно пишуть.

І ще, якщо вам будуть говорити, що мухомор – найкрасивіший гриб, також не вірте. У природі є більш привабливі гриби, до яких цим «вбивцям мух» дуже далеко.



Якщо вам сподобалася стаття, будь ласка, поділіться з друзями в соцмережах!

Вам також може сподобатися