Category: Їжа і напої

Середньовічна кухня

Що їли в Європі в Середні віки?

Багато хто впевнений, що Середньовіччя – це темна і небезпечна пора, коли люди не жили, а здебільшого виживали. Людство винищували смертельні хвороби, постійні війни та інквізиція. А щодо харчування, то хіба могли в той час, коли спеції коштували цілий статок, а цукор бачили лише аристократи, їсти щось хороше? Виявляється, їжа у той непростий час була

Хот-дог

Найцікавіші факти про хот-дог

Хот-дог, або хотдог (англ. hot dog; дослівно «гарячий собака») – це страва, що складається з булочки і ковбаси або сосиски, традиційно приготованої на грилі або відвареної у воді. Термін «хот-дог» також може відноситися і до самої сосиски. В цілому, хот-дог являє собою різновид бутерброда з ковбасою. Типовими начинками є гірчиця, кетчуп, цибуля, майонез, капустяний салат,

Шпроти в олії.

Цікаві факти про шпроти в маслі

Шпроти в олії – це консерви з копченої риби. Виготовляються зі свіжої або мороженої риби різних видів довжиною від 7 до 12 сантиметрів. Можливі види риб: балтійська кілька (чорноморська кілька, європейський шпрот), балтійська салака (оселедець), каспійська кілька, біломорський та атлантичний оселедець, хамса (анчоус європейський). Із салаки довжиною понад 12 см виготовляють так звані «Великі шпроти».

Яйця в лотку.

Чому краще купувати білі яйця, а не коричневі?

Масове виробництво курячих яєць є глобальною індустрією. Яйця широко використовуються в кулінарії, що пояснюється їх високою харчовою цінністю, а також великою кількістю різних страв, які можна з них приготувати. Високий вміст білка та холіну ставить яйця в одну категорію харчової піраміди з м’ясом. Більшість із нас вважає, що колір шкаралупи курячих яєць не відіграє жодної

Класичний торт Наполеон.

Найцікавіші факти про торт Наполеон

Торт Наполеон або Мільфей (фр. Mille-feuille) – це багатошаровий десерт, можливо, французького походження. Сьогодні його прийнято вважати саме французьким десертом, але його справжнє походження наразі залишається невідомим. Його назва перекладається з французької мови як «тисяча листків». За оригінальним рецептом десерт складається з трьох шарів листкового тіста, які чергуються з двома шарами кондитерського крему, замість якого




1 6 7 8 9 10 16